Худалдааны бизнесийн амжилтын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь бараа бүтээгдэхүүний борлуулалтын дүн шинжилгээг харгалзан, тавиур дээр оновчтой бөгөөд тохь тухтай байрлуулах явдал бөгөөд ингэснээр хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжтой юм. Та барааны үзмэрийг супермаркетын худалдааны давхарт эсвэл ердийн дэлгүүрийн тавиур, тавиур дээр төлөвлөгөөгөөр төлөвлөж болно - түүний алдартай байдлыг харгалзан цонхны хувцас, бүтээгдэхүүний дэлгэцийн бүдүүвч зураг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Планограм зохиохоосоо өмнө тухайн бүтээгдэхүүний нэр хүндийн талаарх статистик мэдээллийг цуглуулах, мөн тодорхой хэсгийг дайран өнгөрөх зочдын тоог тодорхойлох шаардлагатай. Энэ нь танд төлөвлөгөөг гаргахдаа харгалзан үзэх худалдааны газруудын ач холбогдлын коэффициентийг тооцоолох боломжийг олгоно.
Алхам 2
Ийм тооцоонд та ердийн Excel хүснэгтийг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг ангиллын бүтээгдэхүүнийг авч, дүрмийн дагуу бие биенийхээ хажууд байрлуулах хэрэгтэй, жишээлбэл, "сүүн бүтээгдэхүүний гастроном", "хүнсний бүтээгдэхүүн" гэх мэт. Бүтээгдэхүүний ангилал тус бүрт борлуулалтын үнэлгээ хийх, бүлгээр нь ангилах. Жишээлбэл: сүү, гэрийн бяслаг, цөцгийн тос, цөцгий эсвэл элсэн чихэр, гурил, гоймон.
Алхам 3
Бүтээгдэхүүний бүлэг тус бүрийн эргэлтэд эзлэх хувийг тодорхойлж, бүх ангиллыг 100% авна. Жишээлбэл, нийт сүүний хэмжээ 40%, гэрийн бяслаг - 20%, цөцгийн тос - 10%, цөцгий - 20%, айрагны сүүн бүтээгдэхүүн - 20% байна.
Алхам 4
Үүнийг анхаарч эдгээр бүтээгдэхүүнийг бараа эргэлтэд эзлэх хувь хэмжээгээр хуваарилна уу. Хэрэв танд сүүн бүтээгдэхүүний гастрономид зориулагдсан 10 тавиур байгаа бол сүүнд 4, аарцны бүтээгдэхүүнд 2, цөцгийн тосонд 1, цөцгийд 2, 2. Бүлэг бүрийн бүтээгдэхүүний хувьд пропорцийг ижил аргаар тооцоолох хэрэгтэй. таны дэлгүүрт зарагдаж буй брэнд тус бүр.
Алхам 5
Планограм нь үндсэндээ өнөөгийн худалдааны бараа бүтээгдэхүүний стандартыг дүрслэн харуулах явдал юм - бараа борлуулахаас өмнө бэлтгэх систем: тавиур, барааг тэдгээр дээр байрлуулах, шүүгээ засах, барааны талаар мэдээлэл өгөх. Планограмм нь худалдааны байгууллагын удирдлагад бараа борлуулах орон зайг удирдах боломжийг олгодог. Түүний тусламжтайгаар та борлуулалтын дагуу барааны хэмжээг зөв төлөвлөх боломжтой болно.
