Зөөгчийн ажил сонирхолтой бөгөөд олон давуу талтай. Тиймээс хэрэв та зөөгчөөр ажиллахыг хүсвэл дуртай ресторануудаа сонгоод чөлөөтэй ярилцлагад ороорой.
Ресторанд ажиллахад хэн ч хайхрамжгүй ханддаггүй - эсвэл тэд тэндээс хурдан явдаг, эсвэл удаан хугацаа шаарддаг. Харамсалтай нь манай улсад зөөгчийн ажлыг нэр хүндтэйд тооцдоггүй боловч сайн зөөгч нь ихэвчлэн менежерээс илүү их ажил хийдэг, мөн оффисын ажилчнаас илүү их цалин авдаг. Манай улсад энэ нь бүрэн мэргэжлээс илүү оюутнуудын цагийн ажил гэж тооцогддог болсон. Нөгөөтэйгүүр, Европт зөөгчөөр ажиллахдаа баяртай байдаг хөгшин эрчүүдийг олж болно.
Бүх ресторанууд ажлын туршлага шаарддаггүй. Эсрэгээрээ, эхнээс нь заах нь ихэвчлэн давтан сургахаас илүү хялбар байдаг тул олон сайн ресторанууд зөөгчийг туршлагагүй ажиллуулахыг илүүд үздэг. Энд хүний чанарууд илүү чухал байдаг: энэрэнгүй байдал, эелдэг байдал, нийтэч байдал. Хэрэв хүн яаж инээмсэглэхээ мэдэхгүй, амьдралынхаа ихэнх хугацааг гунигтай байдалд өнгөрөөдөг бол энэ ажил түүнд зориулагдаагүй нь дамжиггүй. Түүнчлэн зөөгчийн хувьд ой тогтоолт сайтай, хурдан суралцах шаардлагатай болно, учир нь олон шинэ мэдээлэл гарах болно.
Орлогын дийлэнх хэсгийг зочид үйлчилгээ нь таалагдвал үлдээдэг "зөвлөмж" -өөс бүрдүүлдэг тул зөөгчийн албан ёсны цалин бага байдаг.
Аль ресторан ажилд ороход хамгийн тохиромжтой вэ. Ресторан сонгохдоо хэд хэдэн хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
1. Үнийн ангилал. Хэрэв зоогийн газар маш үнэтэй бол энэ нь илүү их зөвлөгөө өгөх болно гэсэн үг биш юм, учир нь тэнд ардчилсан байгууллагуудаас цөөн зочин ирдэг. Нэмж дурдахад эдгээр ресторанууд ихэвчлэн маш хатуу шаардлага тавьдаг тул та бүх цэс, дарсны жагсаалт, үйлчилгээний стандартыг сурч дуустал дадлагажигчаар ажиллах шаардлагатай болно.
Зочид кассанд мөнгө төлдөг өөртөө үйлчлэх ресторануудад та зөвлөгөө өгөхдөө найдах ёсгүй. Тиймээс "алтан дундаж" нь үргэлж олон зочин ирдэг тийм ч үнэтэй ресторан биш юм.
2. Рестораны байршил. Ресторан нь хотын төвд эсвэл метроны ойролцоо байрладаг бол хамгийн тохиромжтой. Хэрэв зоогийн газар нь бизнесийн төвийн нутаг дэвсгэр дээр байрладаг бол бизнесийн үдийн хоолонд төвлөрдөг.
3. Ажлын хуваарь. Хэрэв та сурч байгаа бол ажил, сурах хоёрыг хослуулах боломжтой юу?
3. Шаардлагуудыг анхааралтай уншина уу: нас, гадаад төрх байдал, ажлын туршлага шаардагдах эсэх, гадаад хэлний мэдлэг, тодорхой газар нутагт амьдрах.
4. Зоогийн газрын ажилчдын сэтгэгдлийг интернетээс хайж олох.
Ярилцлагаа хэтэрхий нухацтай авч үзэхгүй, сонгодог костюм өмс. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг үсээ ногоон өнгөөр будах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Зоогийн газрын ажил олгогч нь цэвэр хумс, үс засалт, нүүрний нүхний дутагдал, хэр чөлөөтэй харилцаж байгаа зэрэг нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үздэг. Танаас хамгийн хийсвэр асуултууд асууж магадгүй: хобби, амьдралын үнэт зүйлсийн талаар. Тэд мөн ажлын нөхцөл, цалин хөлс, ажлын цагийн талаар танд хэлэх болно. Зөөвөрлөхийг зөөгчдөд бүрэн өгөх эсвэл бүх хүмүүст ижил хэмжээгээр хувааж болно; зарим ресторанд зөөгч нар бүх зөвлөмжийг өгч, дараа нь тодорхой хувийг авдаг.
Асуултаа асуухаас бүү эргэлзээрэй: ажлын хуваарь гаргах боломжтой юу, байшинд хүргэх ажил байгаа юу, ажил хоцорч дуусвал дадлага хийх нь төлбөртэй, цайллага, жуулчны бүлгүүдэд үйлчлэх үед гардаг зөвлөгөө юм.
Хэрэв танд бүх зүйл тохирсон байвал та энэ ресторанд тохиромжтой бол таныг дадлагажигчаар дуудна. Дадлага хийх нь ресторанаасаа хамааран хэд хоногоос хэдэн сар хүртэл үргэлжилж болно. Та тавиур дээр нүдний шил зүүж, нэг гараараа барьж сурах, цэс, франц дарснаас нэрлэхэд хэцүү нэрсийг сурч, олон шинэ мэдээлэл сурч, мэргэжлийн бүх нарийн төвөгтэй байдлыг ойлгох болно.
Зарим хүмүүсийн хувьд ресторанд ажиллах нь түр зуурын цагийн ажил, хэн нэгний хувьд дараа нь администратор, менежер болж, өөрийн гэсэн ресторан хүртэл нээдэг. Ямар ч тохиолдолд энэ нь хожим амьдралынхаа туршид хэрэг болох маш сайн харилцааны туршлага юм.
