Хэрэв та бармен болохыг хүсвэл энэ мэргэжилд бэлэн байгаа эсэхээ урьдчилж үнэлэх ёстой. Тэгэхээр, ажлын явцад барменд тавих үндсэн шаардлага юу вэ?
Юуны өмнө та ундаа хийх, үйлчлэх үйл явцыг чин сэтгэлээсээ сонирхох хэрэгтэй. Ундаа бэлтгэх, үйлчлэх, үйлчлүүлэгчидтэй харилцах үйл явц танд таалагдах ёстой (үйлчлүүлэгчид огт өөр байж болно гэдгийг санаарай). Найман цаг дараалан зогсож чаддаггүй хүн сайн бармен болох магадлал багатай байдаг - тэр зүгээр л бие махбодийн хувьд хурдан ядрах бөгөөд ажил нь түүний хувьд баяр баясгалан биш байх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та хүмүүстэй харьцах дуртай бөгөөд энэ төрлийн ажил таны таалалд нийцнэ гэдэгт итгэлтэй байвал таныг бармен болоход юу ч саад болж чадахгүй.
Үүнийг хийхийн тулд юуны түрүүнд зохих сургалтын курсын эсрэг зайлшгүй шаардлагатай - жишээлбэл, бармены курсэд элсэх. Ихэвчлэн та бараг бүх томоохон хотуудад ийм курс олж болох бөгөөд хамгийн чанартай, сонирхолтой сургалтуудыг сонгохын тулд танилууд, найз нөхөд, эсвэл тодорхой курс төгсөгчдийн зөвлөмжийг ашиглаарай. Гэхдээ зүгээр л сургалтанд хамрагдах нь хангалтгүй юм - бармен ажил нь юу болохыг ойлгож, аль болох урам зоригтой байх ёстой. Аливаа бармены гол урамшуулал нь тухайн байгууллагын үйлчлүүлэгчдийн сэтгэл ханамж, ашиг орлого байх ёстой.
Бармен нь үйлчилдэг ундааны чанарыг үргэлж хянаж, эрүүл ахуй, аюулгүй байдлын бүх дүрмийг дагаж мөрдөж, тоног төхөөрөмж худалдан авах, бааранд шаардлагатай ундааны хангамжийг шийдвэрлэнэ. Мөн бармений мөрөн дээр бэлэн мөнгөний гүйлгээнд хяналт тавих, баар диаграмм гаргах явдал юм. Тиймээс наймаачин бүр ундаагаар үйлчлэх дүрмийг хамгийн сайн мэддэг, баар багаж хэрэгсэл, дагалдах хэрэгслийг бүгдийг нь зохицуулж чаддаг, сонгодог коктейлийн бүх жорыг мэддэг байх ёстой.
Бармены бас нэг чухал чанар бол өөгүй зан юм. Бармен нь ёс зүйн бүх дүрмийг сахин биелүүлж, заавал дагаж мөрддөг, шударга хүн байх ёстой бөгөөд тодорхой зайг барьснаар үйлчлүүлэгчдийнхээ үгийг сонсож чаддаг байх ёстой. Хэрэв та дээр дурдсан бүх чанаруудыг эзэмшсэн гэдэгтээ итгэлтэй байгаа бол бармены ажил танд тохирсон байх тул та энэ мэргэжлээрээ өөрийгөө сорьж үзэх боломжтой.
