Зоогийн газрын бизнесийн байнгын ашиг, үйлчлүүлэгчдийн тоо өсөх нь тухайн байгууллагын ажлын зөв зохион байгуулалтаас хамаарна. Рестораны сайн менежмент нь таныг санхүүгийн сүйрлээс хамгаална.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Таны ресторан амжилтанд хүрэх түлхүүр нь түүний байршил, байршлыг сонгоход чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. Хотын захад байрладаг эсвэл хүн цуглардаггүй хажуугийн гудамжинд байрладаг байгууллага нь дампуурах тавилантай байдаг. Илүү тохиромжтой газрууд бол өргөн чөлөө, хотын төв гудамж, хотын тээврийн гол "артерийн" уулзвар юм. "Хөршүүд" -ийг сонгох нь чухал бөгөөд тэд худалдааны төвүүд, тээврийн зогсоол, засгийн газрын агентлагууд болон бусад оффисын барилга байгууламжууд байх нь дээр.
Алхам 2
Ресторан нээхээсээ өмнө бизнесээ зохион байгуулах маркетингийн нөхцлийг судлах хэрэгтэй. Маркетерийг урь - тэр танай орон нутгийн нийтийн хоолны сегментэд дүн шинжилгээ хийж, рестораныг хурдан "сурталчлах" үнийн хамгийн ашигтай нөхцлийг тодорхойлно.
Алхам 3
Рестораны дизайн, хэв маягийг урьдчилан бодож үзэх шаардлагатай болно. Ихэнх ресторанууд нь онцлог шинжгүй байдаг тул сонгодог чимэглэл, ширээн дээрх цагаан ширээний бүтээлэг, уйтгартай дүрэмт хувцастай зөөгч нар. Хэрэв та зоогийн газартаа анхаарал хандуулахыг хүсвэл дизайныг бүү алдаарай. Үүнийг хамгийн жижиг нарийвчлалтайгаар бодож үзэх ёстой. Маркетингийн судалгааны үр дүн энд бас хэрэг болно - аль байгууллагууд үйлчлүүлэгчиддээ хамгийн их таалагддаг, аль хоол нь эрэлт хэрэгцээтэй байгаа, маркетингийн үйл ажиллагаа нь боломжит зочдыг татдаг. Хэрэв хотод Мексикийн хоол санал болгодог эсвэл алдартай DJ-тэй сэдэвчилсэн үдэшлэг зохион байгуулдаг ресторан байхгүй бол та шинэлэг зүйл дээр бооцоо тавиад ялагдахгүй.
Алхам 4
Амжилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг бол мэргэшсэн боловсон хүчнийг нарийн сонгох явдал юм. Зөөгч, тогооч, хүлээн авагч нь зохих боловсролтой, сайн лавлагаа авсан байх ёстой. Та ажилд зуучлах агентлаг эсвэл улсын хөдөлмөр эрхлэлтийн төвд нэр дэвшигчдийг сонгоход тусламж хүсч болно.
