Зөөгчөөр ажиллах нь оюутнуудад чөлөөт цагаараа нэмэлт мөнгө олох боломжийг олгодог тул нэмэлт орлого олох сайхан сонголт юм. Гэсэн хэдий ч бусад бүх мэргэжлийн адил энд бэрхшээлтэй байдаг.
Нэр дэвшигчид тавигдах шаардлага
Өнгөц харахад зөөгчөөс цорын ганц зүйл бол ресторан эсвэл кафены зочиноос ирсэн захиалгыг хүлээн авч, гал тогоонд дамжуулж, дараа нь бэлэн хоолоор үйлчлэх явдал юм. Гэхдээ бүх хүмүүс үнэхээр сайн зөөгч байж чадахгүй. Энэ нь зөвхөн бие бялдрын шаардлагын тухай асуудал биш боловч зөөгч нар ажлын өдрөө (эсвэл шөнийн клубт ажилладаг бол шөнийн цагаар) байнгын хөдөлгөөнд зарцуулдаг тул та ээлжиндээ хэдэн км, талыг нь хүнд тавиураар алхах хэрэгтэй болдог.. Сайн ой санамж, стресст тэсвэртэй байдал, сэтгэл татам байдал нь чухал шинж чанаруудын нэг юм.
Ихэнх зөөгч нар түр хугацаагаар ажилладаг бол зарим нь энэ байр сууриа рестораны бизнесийн карьерын эхлэл гэж үздэг.
Байгууллагын бараг бүх зочид үйлчилгээний чанарт анхаарлаа хандуулдаг. Тиймээс, зөөгч нь эелдэг, тусархуу байх ёстой, гэхдээ нэгэн зэрэг анхаарал хандуулахгүй байх ёстой. Дадлагын үеэр зөөгч нар зоогийн газрын цэсийг тогооч нараас илүү муу судалдаггүй. Учир нь тэдний зочид л тухайн хоолыг хэрхэн, юунаас хэрхэн бэлтгэхийг асуудаг. Нэр хүндтэй ресторануудад үйлчилгээний ажилтнууд коктейль хийх нарийн ширийн зүйлийг сайн мэддэг, дарсны жагсаалтыг дагаж мөрдөх ёстой. Үүнээс гадна хоол, ундаагаар үйлчлэх дараалал нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнд зөвхөн ширээний ёс зүйн хэм хэмжээний мэдлэг төдийгүй гал тогооны өрөөний тогооч нартай байнгын харилцаа холбоо шаардагдана.
Зочидтой харилцах
Зочид өөрсдөө зөөгчийг зөвхөн стресст оруулдаг. Ихэнхдээ зөөгч бүр хэд хэдэн ширээнд үйлчилдэг бөгөөд захиалга будлиантуулахгүй байхыг хичээдэг тул таваг бүрээр үйлчлэх хугацааг тэмдэглэж байх ёстой. Тогооч нар болон зочид өөрсдөө хийсэн бүх алдааных нь төлөө гал тогооны өрөөний согогийн төлөө уучлалт гуйж, зочин буруу хоол захиалсан бол буулт хийхийг эрэлхийлэх ёстой.
Албан ёсны цалин нь нэлээд бага тул "үзүүрлэх" нь зөөгчийн нийт орлогын тал хувь нь байж болно.
Эцэст нь зөөгчийн ажил бол биеэ авч явах чадвартай хүмүүстэй ажиллах явдал юм. Аливаа ресторан өгөөмөр зөвлөгөө өгдөг байнгын үйлчлүүлэгчдийн үнэнч байдлыг олж авахыг хичээдэг бөгөөд тэр үед боломжгүй зүйлийг шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч байгууламжийн ихэнх зочдод анхандаа үйлчилгээний ажилтнуудаас хамаагүй өндөр байр суурь эзэлдэг тул тэдэнтэй харилцах нь маш их таагүй мэдрэмжийг өгдөг бөгөөд энэ нь ямар ч тохиолдолд харуулах ёсгүй. Нэмж дурдахад зочдын зохисгүй авир, зөрчил, дуулиан шуугиан хийх гэсэн оролдлогууд байнга гардаг. Зөөгч нь ийм нөхцөл байдлаас зайлсхийх боломжтой бөгөөд хэрэв тэд аль хэдийн үүссэн бол тухайн байгууллагын нэр хүндийг унагахгүйн тулд бусад зочид руу аль болох хурдан, үл үзэгдэх байдлаар шийдвэрлэх хэрэгтэй.
